Da bi cigara došla do izražaja trebalo bi da se uz nju konzumira rakija vrhunskog kvaliteta, koja je u potpunost kreirana od voća i koja je negovana pod stalnim nadzorom tehnologa, te da se ispoštuje profilni ukus rakije, koji bi pri uparivanju trebalo da bude kompatibilan sa cigarom
Svaki ljubitelj cigara i kvalitetnog spirita zna da ukus dima dolazi do izražaja kada se pravilno upari sa određenim vrstama jakih alkoholnih pića. Kada govorimo o uparivanju jakih alkoholnih pića i cigara, većini konzumenata prva asocijacija jeste konjak, što je donekle i logično, jer je danas bukvalno napravljena čitava nauka o tome kako upariti aromatične tonove vanile i hrasta sa finim notama prvoklasnog duvana. Ono što mnogi ne znaju ili možda znaju, jeste i činjenica da se sve češće uz premium rakije uparuju cigare vrhunskog kvaliteta. Prema mišljenju vodećih domaćih barmena rakija ima mnogo sličnosti sa duvanom, bilo da govorimo o laganom ukusu belih rakija ili o bogatoj aromi dugo odležalih rakija. Ono što bi konzumenti trebalo da znaju je da kod uparivanja rakija sa cigarama postoji veoma veliki broj vrhunskih kombinacija, ali samo pod uslovom kada se ispoštuju određena pravila. Da bi duvan, odnosno cigara došla do izražaja mora da se konzumira rakija vrhunskog kvaliteta, koja je spravljena od voća. Osim toga bitno je ispoštovati i profilni ukus rakije, koji bi pri uparivanju trebalo da bude kompatibilan sa cigarom. Naravno, u ovom slučaju vrlo je važna i starost rakije, s obzirom na to da rakija, u zavisnosti od kog je voća kreirana i koliko dugo je negovana i u kakvim sudovima, ima različiti ukus, miris i aromu.
Destilerija MIKO
Destilerija MIKO na tržište plasira Belu i Žutu Dunju i rakiju od šljive. Bela Dunja iz destilerije MIKO napravljena je fermentacijom soka od dunje, nakon čega je uzeto isključivo srce destilata. Ona je kristalno bistra, nežna i cvetna, sa tonovima optimalnog zrelog ploda dunje i notama citrusa. Bela Dunja je pitka, osvežavajuća i postojana, te otkriva prirodnu slast leskovačke dunje i ostavlja za sobom elegantnu mekoću.
Žuta Dunja iz destilerije MIKO je kupaža leskovačke i hemus sorte dunje. Boje je starog zlata, pitka i raskošna, sa trajnim osećajem slasti. U ovoj rakiji sažet je sklop mirisnih i cvetnih tonova ploda, ali i fino izbalansirane vanilske završnice. Žuta Dunja iz destilerije MIKO odležala je oko godinu dana u selekciji francuskog hrasta, nakon čega su arome dobile uravnotežen karakter sazrevanjem u inox sudovima.
Rakija od šljive iz destilerije MIKO kupaža je sorti crvene ranke i lepotice. Krasi je izraženo zlatno-ćilibarna boja, zahvaljujući petogodišnjem odležavanju u selekciji francuskog hrasta. Ovo je rakija fine arome zrele šljive i skladnih tonova vanile i karamele. Ona je zaobljena i duboka, naglašene punoće i duge trajnosti. Nakon konzumiranja rakije od šljive iz destilerije MIKO, ostaje prijatna slast i osećaj elegancije, što je tipičan znak zrele rakije.
Bela Dunja u zagrljaju nikaragvanske cigare
Bela Dunja iz destilerije MIKO savršeno je čista rakija. Među barmenima, bar kada je reč o novim trendovima na srpskoj rakijskoj sceni, vlada mišljenje da bele dunje nisu najadekvatnije za uparivanje sa cigarama, osim u slučaju kada je reč o premium belim dunjama. S obzirom da je Bela Dunja iz destilerije MIKO upravo premium bela rakija od dunje, da je nežna i cvetna, za nju je potrebna cigara punog ukusa.
Naša preporuka je da se konzumira cigara u kojoj dominira punč, jer će samo tada doći do savršenog balansa u kojem neće biti dominacije ni rakije ni cigare. Zato vam savetujemo da uz Belu Dunju iz destilerije MIKO konzumirate nikaragvanski duvan. Naš je predlog da ovu prefinjenu rakiju uparite sa Royal Challenge Natural cigarom medium jačine, u kojoj dominira nikaragvanski duvan. U ovoj kombinaciji osetićete kremaste, citrusne i osvežavajuće tonove i rakije od dunje i cigare. Ukoliko ste smeli i tražite specifičnije ukuse, možete probati savršenog para da pronađete i sa cigarom Royal Challenge Maduro, u kojoj više dominira zemljani ukus, koji opet može da bude nadogradnja prirodnoj slasti i mekoći Bele Dunje.
Žuta Dunja traži cigare srednjeg tela
Žuta Dunja iz destilerije MIKO neguje se u francuskom hrastu godinu dana i na taj način dobija zlatnu boju, ali i aromatske komplekse i mirisne note koji je čine rakijom koju konzumenti prepoznaju. Za razliku od Bele Dunje, Žuta Dunja ima mnogo kompleksniji profilni ukus i preporuka je da savršenog para potražite u cigarama srednjeg tela.
Spajanjem Žute Dunje sa cigarom Heritage 1 u ustima se stvaraju lagane, aromatične i prozračne note, gde se sa svakim novim gutljajem i dimom osete drveni tonovi, ponekad propraćeni s aromom meda. Često se u pozadini upotpunjuje i ukus vanile, koji u sekundarnom ukusu nudi Žuta Dunja. Ukoliko tražite moćniji ukus uz ovu rakiju možete da kombinujete Montecristo No.4 cigaru, koja ima pikantniju aromu sa ukusima kafe, kakaa, vanile i ukusom duvana srednje jačine.
Šljiva iz francuskog hrasta samo uz cigare od zrelog duvana
Rakija od šljive iz destilerije MIKO neguje se pet godina u selekciji francuskog hrasta. Kao rezultat ovog procesa odležavanja rakija od šljive dobija bogatu, ćilibarnu boju i veoma kompleksan ukus. Upravo zbog svoje aromatske kompleksnosti poželjno je da se uparuje sa cigarama spravljenim od zrelog duvana.
Preporuka je da probate kombinaciju rakije od šljive iz destilerije MIKO i cigare Chateau Fuente King T Rosado. U rakiji od šljive dominira aroma zrele šljive i karamele, dok se cigara može pohvaliti orašastim aromama i suptilnim naznakama začina. U ovom slučaju bogati ukusi predložene cigare upotpunjuju složen i glatki profil rakije od šljive. Takođe, odlično par, možda za nijansu ekstravagantniji, je i H.Upmann Coronas Major cigara, jer se nadograđuju skladne začinske note franscuskog hrasta sa oštrom aromom duvana.
