Na promociji za novosadske vlasnike i menadžere kafea i restorana i za novosadske distributere predstavljeni su Teranino, Pelin, Amaro, Amareto i liker Marelica iz istarske destilerije Brandystra i Teranino, Medica, Travarica, Vilijamovac, Borovnica i Višnja iz slavonske destilerije Wise grus. Od ovih potpuno prirodnih likera, gorkih i slatkih, kreirani su frizevi, špricevi, kokteli i miksevi
Promocija hrvatskih destilerija Wise grus i Brandystra održana je početkom maja u Cafe The Pasagge u Novom Sadu. Na promociji su pojedinim novosadskim ugostiteljima i distributerima predstavljeni proizvodi ove dve destilerije, s akcentom na gorke i slatke likere.
Ovo je prva promocija ovog tipa u Novom Sadu, gde se na atipičan način predstavio portfolio dve dijametralno suprotne hrvatske destilerije i to jedne iz Istre, koja proizvodi sve ono tipično za ovaj deo Hrvatske i druge iz Slavonije, koja tržištu nudi pre svega destilate toliko tipične za kontinentalni deo Hrvatske.
Neobavezno druženje uz signature koktele i mikseve
Na promociji su učestvovali novosadski ugostitelji – vlasnici i menadžeri, koji drže ili vode kafee i restorane toliko tipično-urbane za novosadsku prestonicu. Takođe, na promociji su bili prisutni i pojedini novosadski distributeri pića, koji su bili u prilici da se upoznaju sa svim karakteristikama biljnih likera koji karakterišu hrvatsku kraft destilersku scenu.
Promocija je bila zamišljena kao neobavezno druženje na kom su gostima služeni signature kokteli i miksevi koje je osmislio i kreirao Ranko Spasojević, predsednik udruženja BarmeNS i Robert Maglovski, barmen i vlasnik Funky Bistro Tri Petice iz Novog Sada. Kokteli su zamišljeni kao spoj Istre, Slavonije i urbanog Novog Sada. Cilj promocije bio je da se stručna novosadska javnost upozna s onim što danas nude hrvatske destilerije.
Video by Tamara Živković
Sinergija miksologije zavela novosadske ugostitelje
Promociju je otvorio Goran Kovačić, vlasnik destilerije Wise grus, koji je goste upoznao sa svojom destilerijom, koliko dugo radi, gde se nalazi, koje rakije, destilate i likere proizvodi, gde se plasiraju, ko im je ciljna grupa, ali i o tome kako posmatra srpsko tržište rakija, destilata i likera, te zbog čega smatra da je interesantno za njegovu destileriju.
Nakon njega, prisutnim vlasnicima i menadžerima biranih novosadskih kafea i restorana i distributerima pića iz Novog Sada, obratio se Mauro Legović, koji je predstavio destileriju Brandystra. Destilerija Brandystra je tipična istarska destilerija, koja se nalazi u blizini Poreča i karakteriše je interesantan portfolio proizvoda, koji su tradicionalni u Istri i koji se kreiraju na osoben i moderan način.
Gostima se obratio i Ranko Spasojević, predsednik udruženja BarmeNS, koji je goste upoznao sa koktelima, miksevima i šuterima koji su posluživani, ali je i otkrio zbog čega se odlučio na ove kreacije. Takođe, naveo je i da se odlučio na posebne signature koktele i mikseve jer smatra da oni najbolje predstavljaju ideju upoznavanja hrvatskih destilerija i novosadskih ugostitelja i distributera.
Likeri toliko tipični za Istru i Slavoniju
Na promociji su predstavljeni Teranino, Pelin, Amaro, Amareto i liker Marelica iz istarske destilerije Brandystra i Teranino, Medica, Travarica, Vilijamovac, Borovnica i Višnja iz slavonske destilerije Wise grus. Od ovih potpuno prirodnih likera, gorkih i slatkih, spravljani su frizevi, špricevi, i jednostavni kokteli, koji su u svom sastavu sadržali soda vodu, drobljeni led, ekstrudirano voće, sveže voće, ginger beer, začinski sveže bilje, penušavce, posebne aromatske koncentrisane likere za koktele, sveže voćne guste sokove.
Ideja je bila, a realizacija je to i pokazala, da je najveći utisak na pristne ostavio baš redosled spravljanja i služenja koktela. Sve je počelo sour koktelima i miksevima, koji su kasnije transformisani u long drink koktele, da bi se pred sam kraj služili šotovi, nakon čega su gostima na rastanku služeni frizevi na bazi promovisanih likera, sode, drobljenog leda i svežih listova mente.
