ŠUŠNJAR SINGLE ESTATE Destilerija koja je odlučila da pravi najbolju šljivovicu
U srcu Slavonije, usred voćnjaka koji su u porodičnim rukama već tri generacije, nastaje piće koje konzumenti u Hrvatskoj nazivaju najboljom rakijom od šljive, rakija koja nije samo proizvod već rezultat odluke da se fokusira na kvalitet svake boce koja izlazi iz destilerije Šušnjar
Priča destilerije Šušnjar i njenih premium rakija ne počinje u kazanu, niti u bačvama za negovanje rakije – započinje u tlu Voćarica, nedaleko od Novske, u klimatsko savršenom delu Hrvatske za uzgoj idealnih sorti šljiva. Počinje na osam hektara vlastitih zasada šljive, odnosno više od 5.000 stabala prve klase, koji su u vlasništvu porodice koja ih generacijama neguje. I ne neguje ih samo za uzgoj, neguje ih domaćinskom filozofijom i brine o njima u najčistijem obliku. Brine o njima od prvog cveta na stablu, do krajnjeg proizvoda koji završava u boci.
Filozofija destilerije Šušnjar je jednostavna – Šljiva koja ne zadovoljava standard, ne ulazi u destilaciju i tu nema kompromisa. Upravo takva odluka bila je ključna da destilerija Šušnjar 65 godina stvara remek delo u flaši.
Tri generacije stvarale najbolju šljivovicu
Tokom više od šest desetljeća i tri generacije porodice Šušnjar, stvarani su majstori destilacije. Svaka je nasledila znanje prethodne, nadogradila ga iskustvom i predala dalje – obogaćeno, prefinjeno, neizbrisivo obeleženo porodičnom DNK. U ovoj destileriji tradicija nije marketing, već pravilo na kom se bazira.
Proces proizvodnje rakija u destileriji Šušnjar započinje u voćnjaku i ne završava se dok svaka boce ne prođe čak 35 kontrolnih tački kvaliteta. Dug je to put koji starta analizom tla i praćenja zrelosti ploda, kroz destilaciju i odležavanje, do finalnog punjenja i pakovanja. I tako za svaku bocu. Svaki korak se dokumentuje i verifikuje i za svaki korak destilerija Šušnjar odgovara.
Inovacija kao porodična tradicija
Royal Reserve, odležala u devičanskom hrastovom buretu, dokaz je šta se dogodi kada strpljenje postane strategija. Legacy Extra Old, Masters Selection, stiže iz najskrivenijih delova podruma, sastavljena od blendova različitih godišta koji su čekali pravo vreme da se sjedine. Šušnjar Premium, vrhunac umeća destilerije Šušnjar, iza koje stoji čitava životna filozofija, zlatni je standard za koji mnogi poznavaoci rakija kažu da je šljivovica koja redefiniše čitavu kategoriju šljivove rakija.
Prostor za doživljaj najbolje šljivovice
Neposredno uz destileriju u Voćarici, destilerija Šušnjar je stvorila vlastiti postor u kom možete degustirati i doživeti njihove premium rakije. Ukoliko ih posetite i prepustite se vođenoj degustaciji, razumećete svu filozofiju ove porodice. Osetićete miris mošta koji vri, videti gde se bakar sreće sa vatrom i degustirati rezultat beskompromisne odluke da se stvori najbolja hrvatska šljivovica. Njihova kušaona nije muzej najbolje šljivovice, ona je labaratorija u kojoj se potvrđuje filozofija življenja za kvalitet koji sme da izađe iz destilerije.
Rakija za one koji znaju da je dožive
Rakije Šušnjar teško je kupiti, ne zato što porodica ne želi da ih proda, već što se pažljivo biraju mesta gde će se rakija Šušnjar prodavati. Ova mesta moraju biti najbolja. Rakije Šušnjar dostupne su na policama specijalizovanih prodavnica i u ponudi boutique hotela i ekskluzivnih restorana, odnosno u pažljivoj selekciji mesta koja dele iste standarde koje destilerija Šušnjar baštini već više od šest desetleća. Baš na tim i takvim mestima, rakije destilerije Šušnjar dostupne su onima koji prepoznaju razliku između rakije koja se konzumira i rakije koja se doživljava.
Zlatna medalja u Londonu
Rakija od šljive Legacy Extra Old, sastavljena od blendova različitih godišta, osvojila je zlatnu medalju sa 94 boda na London Spirits Competition u Londonu, odnosno najveću ocenu za šljivu u kategoriji rakija na ovom svetskom takmičenju. Međunarodni sudci prepoznali su svu kompleksnost nastalu znalačkom mešavinom blendova i njihovim negovanjem, koji su u konačnici stvorili jedinstvenu šljivovicu u kojoj se prepliće aromatičnost prepečenog hleba sa puterom i medom, dopunjena nežnom vanilom i dodirom kafe, ali zagrljene dimom, zaogrnute voskom i oplemenje blagim jasminom.