Ponos destilerije Savićević je šljivovica SERBKA koja odležava minimum pet godina u hrastovim buradima od srpskog hrasta, u podrumu na konstantnoj temperaturi, u vazdušnoj banji na 700 metara nadmorske visine, u idealnim uslovima, koji dovode da se preko 20 hemijskih jedinjenja polako oslobađaju i pretvaraju sirov destilat u svilenkastu zlatno-ćilibarnu tečnost sa notama suve šljive, karamele, duvana i blagog dima
Na 700 metara nadmorske visine, u selu Raščići kod Ivanjice, zvanično proglašenom za prvu vazdušnu banju Srbije, događa se nešto što niko drugi na našim prostorima ne radi. Tu, među vetrovima, šumama i najčistijim planinskim vazduhom Golije Javora i Mučnja, porodica Savićević stvara rakiju u kojoj se spajaju dve drevne sile: srpski hrast i ruska čaga.
Srpska šljiva u srpskom hrastu
Srce kuće je šljivovica SERBKA koja odležava minimum pet godina u hrastovim buradima od srpskog hrasta. Svako bure je ručno pravljeno i „pečeno“ po tačnoj specifikaciji, a podrum na konstantnih 12–14 °C omogućava savršeno „disanje“ u vazdušnoj banji na 700 metara nadmorske vidine. U tim idealnim uslovima, preko 20 hemijskih jedinjenja — tanini, vanilini, laktoni, fenolne kiseline — polako se oslobađaju i pretvaraju sirov destilat u svilenkastu zlatno-ćilibarnu tečnost sa notama suve šljive, karamele, duvana i blagog dima. Kad je probate, shvatite da ovo nije obična rakija — ovo je srpski odgovor na najbolje svetske konjake i viskije.
Važno je naglasiti da se time razlikuju od većine drugih destilerija – na planini svojih predaka imaju najidealnije uslove za odležavanje rakije, odnosno nalaze se bukvalno u vazdušnoj banji na „auto-putu“ planinskih vetrova. To je prva zvanična vazdušna banja Srbije i prostire se na 2000 hektara, površina koja zauzimaju 3 planinska sela.
Revolucija u stvaranju rakije
A onda dolazi revolucija pod imenom ČAGARA — prva i jedina lekovita rakija-tinktura u Srbiji sa ekstraktom sibirske čage (Inonotus obliquus). Čaga je crna gljiva koja raste samo na brezama u najčistijim šumama planete, u Sibiru, i vekovima se koristi u ruskoj i sibirskoj medicini. Rekorder je po antioksidativnoj snazi i bogata beta-glukanima koji direktno jačaju imunitet, triterpenima, polifenolima i melaninom.
Studije pokazuju da smanjuje upale, štiti jetru, reguliše šećer i holesterol i usporava starenje ćelija. Savićevići su patentiranim postupkom spojili ovu gljivu sa najfinijom rakijom, pa ČAGARA ima dubok zemljano-čokoladni ukus sa šumskim dimom — a deluje kao pravi prirodni eliksir, kojim uz jutarnju kafu počinju dan oni koji žele da žive zdravo i dugo. Više o ovom čudu prirode – ruskoj-sibirskoj čagi na sajtu www.ruskacaga.rs
Sibir na Goliji
Kajsijevača, vilijamovka i jabukovača su tu da zaokruže priču destilerije Savićević, ali pravi aduti su upravo ova dva zaštitna znaka destilerije Savićević: šljivovica koja je provela pola decenije u hrastovom zagrljaju i Čagara koja donosi Sibir na Goliju. Destilerija Savićević sprema još jedan rakijski specijalitet – šljivovicu koja odležava i koja se neguje od 2013. godine, proizvedenu od samo jedne sorte šljive koja je pred izumiranjem – požegače ili kako je još nazivaju madžarka i savka.
Rakije koje prepoznaje Rusija
Destilerija Savićević sa svojim rakija i destilatima, na Sajmu u Novom Sadu, osvojila je pehar za tradicionalni kvalitet i pet zlatnih medalja.
Rakije iz destilerije Savićević dostupne su na tržištu Srbije, ali njihovo glavno tržište je Ruska Federacija, gde su od strane konzumenata prepoznati kao destilerija koja proizvodi tradicionalnu srpsku rakiju visokog kvaliteta.
