Negroni je danas mnogo više od pića. To je stav. Ritual. Trenutak u danu kada se svet usporava, a pažnja se posvećuje detaljima. Njegova struktura je jednostavna – Campari, džin i crveni vermut u jednakim delovima – ali njegova moć leži u balansu i mogućnosti za ličnu interpretaciju
Neki kokteli dolaze i prolaze, ali Negroni ostaje. Ovaj jednostavan, a savršeno izbalansiran miks gorkog, slatkog i biljnog ukusa odoleva trendovima već više od jednog veka. Nastao početkom 20. veka u Firenci, kada je grof Camillo Negroni zamolio svog omiljenog barmena da “pojača” klasični Americano – dodavanjem džina umesto sode. Tako je rođen koktel koji će postati simbol sofisticiranog ukusa i bezvremenog stila.
Campari je srce ovog koktela – njegov gorak, kompleksan karakter čini osnovu svakog pravog Negronija. Bez Camparija, ne bi ni bilo Negronija.
Simbol ukusa i stila
Negroni je danas mnogo više od pića. To je stav. Ritual. Trenutak u danu kada se svet usporava, a pažnja se posvećuje detaljima. Njegova struktura je jednostavna – Campari, džin i crveni vermut u jednakim delovima – ali njegova moć leži u balansu i mogućnosti za ličnu interpretaciju. Svaki barmen ima svoju malu tajnu kako pravi savršen Negroni, što ovaj koktel čini omiljenim baš među onima koji ga prave. Postalo je i “cool” kada u društvu naručiš Negroni – prijatelji te gledaju s interesovanjem, kao da znaju da si otkrio nešto više. Barmen odmah zna da za barom ima pravog čoveka – nekoga ko poštuje klasiku, ali zna šta želi.
Negroni je stvar principa
U kultnoj seriji La Casa de Papel, lik Berlin demolira bar zbog loše pripremljenog Negronija. Na pitanje zašto je to učinio, hladnokrvno odgovara: “Negroni je bio loš, a ja to nisam mogao da dozvolim.” Ta scena savršeno oslikava koliko ovaj koktel nije samo piće, već stvar principa, ukusa i poštovanja prema zanatu.
Kultna reputacija Negronija
Popularnost Negronija raste iz godine u godinu. Postao je nezaobilazan na listama najprodavanijih koktela u svetu, a njegova kultna reputacija sve više privlači i mlađu publiku, željnu autentičnog i karakterističnog ukusa. Bilo da se konzumira klasično, uz krišku pomorandže, ili u nekoj od svojih varijacija – poput Boulevardier-a (gde se džin zamenjuje burbonom) ili Negroni Sbagliato-a (gde se umesto džina koristi prosecco) – ovaj koktel ne prestaje da inspiriše. Promeni se samo jedan sastojak, ali duša koktela ostaje ista.
Negroni Week
Veliki doprinos popularnosti dalo je i globalno obeležavanje Negroni nedelje – manifestacije koja okuplja barove, restorane i ljubitelje ovog koktela širom sveta. Ove godine, Negroni Week se održava od 22. do 28. septembra, a u Srbiji će učestvovati više od 80 barova i restorana, koji će na različite načine slaviti ovaj kultni koktel.
Negroni nije prolazni hir
Negroni nije prolazni hir. On je klasik koji traje – ne zato što se ne menja, već zato što uvek ostaje veran sebi. I upravo zato, njegov trenutak nikada ne prolazi.
