Gin Mare i džin Dom Ceras imaju tipične karakteristike za svoj stil – London Dry Gin, te su i domaći i uvozni kristalno čiste boje, imaju skoro pa identičan procenat alkohola i oba se odlično uklapaju u koktele, a ujedno su savršeni kada se serviraju čisti i jako rashlađeni

Na srpskom tržištu dostupan je odličan izbor džinova iz uvoza i domaće proizvodnje. Zbog velike ponude njegova cenovna kategorija varira, pa se dešava da se vrlo kvalitetni premium džinovi domaćih proizvođača mogu pronaći po znatno nižim cenama, u odnosu na one inostrane. Upravo zbog velikih cenovnih raskoraka, rešili smo da uporedimo dva proizvoda – španski Gin Mare i domaći džin Dom Ceras kako bi saznali da li cena zaista diktira kvalitet, ali i šta eventualno nudi džin iz više cenovne kategorije u odnosu na onaj iz niže.

Gin Mare sa mirisom Mediterana

Gin Mare, spada u kategoriju London Dry Gin, a proizvodi ga kompanija Global Premium Brands iz Barselone. Reč je o jednom od najpopularnijih premium džinova na svetu. S obzirom na to da je reč o džinu visokog kvaliteta, Gin Mare spada u srednje-višu cenovnu kategoriju i na srpskom tržištu staje oko 5.000 dinara, za bocu od 0,7 litara. Dobija se destilacijom mediteranskih sastojaka vrhunskog kvaliteta i herbalnih biljaka sa obale Mediterana, uključujući španske masline Arbequini, kleku, tamjan, bosiljak, ruzmarin, gorku narandžu iz Sevilje, limun, limunasto voće, kardamon i seme korijandera. Gin Mare ima finu i osvežavajuću aromu, bezbojan je, dok mu je miris travnat i suv i sa primesama mediteranskog rastinja, obogaćen citrusima. Ukus mu je veoma blag i aromatičan i u njemu su pojedinačno naglašene arome masline, timijana i bosiljka. U pozadini se oseća kleka i korijander. Završnica je veoma duga i postojana i u njoj dominiraju citrusne note, masline i timijan.

Džin Dom Ceras sa notama cerskog planinskog bilja

Džin Dom Ceras iz destilerije Alimpić odličan je predstavnik domaćeg premium džina i džin koji postavlja pravac kako bi trebalo da se kreira džin u Srbiji, odnosno da se herbalnim biljem koje mu definišu karakter vezuje za regiju odakle potiče. Reč je o klasičnom suvom džinu, sa prepoznatljivom aromom kleke, gde je osim nje pažljivo izabrano još desetak biljaka, tipičnih za kraj gde se destiluje, odnosno za šume planine Cer. Ovaj premium proizvod delikatno je suv, kristalno čist, nežno pikantan, aromatičan i svež. Unikatni karakter džina Dom Ceras odlikuje preciznost i kristalna čistoća, oplemenjena suptilnim bogatstvom kleke i herbalnog bilja Zapadne Srbije, koje diskretno pokriva fina svežina citrusa, sa dodirom četinara.
Iako spada u džinove premium kvaliteta, njegova cena je u srednje-nižoj cenovnoj kategoriji i kreće se oko 1.500 dinara.
Zbog svog balansiranog ukusa vrlo je inspirativan i u koktelima. Pored toga što se odlično pokazao u koktelima, džin Dom Ceras je vrlo pitak i interesantno kremast kada se pije čist ili sa dodatkom drobljenog leda, s tim što treba naglasiti da ga treba posluživati hladnog, kako bi se najbolje definisali njegovi aromatski kompleksi.

Opšti utisak

Bez obzira na to što nisu iz iste cenovne kategorije, nakon degustacije ova dva premium London dry Gin-a, može se reći da i jedan i drugi imaju fin ukus, ali i interesantan miris, te da se u oba provlače definisane note kleke. Međutim, treba naglasiti da u Gin Mare ipak nadvladavaju mediteransko-morski tonovi, koji mu daju onaj finalni dodir ekstravagancije. Džin Dom Ceras je neuporedivo jeftiniji i ovde treba tražiti moguće razloge za eventualne nedostatke, koje ima u poređenju sa znatno skupljim Gin Mare. Interesantna je činjenica, a to smo imali prilike da se složimo, da oba džina imaju neki svoj specifičan karakter.

Važno je naglasiti kako oba džina imaju tipične karakteristike za svoj stil – London Dry Gin, te su i domaći i uvozni kristalno čiste boje, imaju skoro pa identičan procenat alkohola i oba se odlično uklapaju u koktele, a ujedno su savršeni kada se serviraju čisti i jako rashlađeni. Ističu se punom aromom kleke i finim pozadinskim začinskim biljem. I španski Gin Mar i srpski džin Dom Ceras u sebi sadrže citrusne note koje čine oba proizvoda osvežavajućim. Jedna od razlika, a koje ih udaljavaju, je što u Gin Mare dominira maslina i mediteransko herbalno bilje, dok u džinu Dom Ceras većinski kontinentalno-planinsko-šumsko herbalno bilje.

Da li cena definiše kvalitet

Ono po čemu se razlikuju jeste svakako cena, ali i mirisna nota na koju utiče začinsko bilje i zemlja porekla. Upravo ova razlika ih čini prepoznatljivim, u odnosu na druge vrste džinova, te je možda upravo to „ono nešto“ što ih čini specifičnim i utiče da se konzumenti potencijalno vezuju za njih.
Valja napomenuti da se ova dva premium džina – Gin Mare i Dom Ceras bitno razlikuju od standardnih suvih džinova, baš po tom nekom citrusnom šmeku koji poseduju. Možda ovi džinovi i jesu sličnog kvaliteta, ali ono što ih čini dalekim je velika razlika u ceni i sam krajnji utisak, odnosno miris Španije i Mediterana sa jedne strane i planinsko-šumskog čara herbalnih biljaka planine Cer sa druge strane.

I da budemo potpuno iskreni, cena u ovom slučaju definiše kvalitet, ali ne na način da je kvalitet samog proizvoda upitan. Pre bi se moglo reći da cena ovde izražava kvalitet sirovina koje su potrebne za kreaciju samog džina, ali i da cena definiše i jačinu brenda.