Veliki povratak rakije od dunje desio se slučajno ili ne, baš u trenutku kada je rakija od dunje Žuta Dunja Podruma Pevac dobila Veliku zlatnu medalju na prestižnom takmičenju Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2025, održanom u Meksiku
Dobro kreirana rakija od dunje, bilo da je odležala nekoliko godina u buretu, nakon čega se stabilizovala određeno vreme u inoks sudovima ili da je samo nakon destilacije stabilizovana u inoks sudovima, ozbiljna je rakija, rakija prepuna aromatskih kompleksa, mirisnih nota. Ovo je fina i nežna rakija, a opet i snažna, opora i robusna. Ovo je rakija za znalce i rakija za one što znaju šta je rakija i šta rakija može da pruži.
Veliko zlato za Žutu Dunju Podruma Pevac
Veliki povratak rakije od dunje desio se slučajno ili ne, baš u trenutku kada je rakija od dunje Žuta Dunja iz Podruma Pevac dobila Veliku zlatnu medalju na prestižnom takmičenju Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2025, održanom u Meksiku. Žuta Dunja osvojila je najveće priznanje – Grand Gold medalju, dok je od strane međunarodnog žirija proglašena i za „Revelation rakiju“, jedno od najznačajnijih otkrića ovogodišnjeg takmičenja.
Žuta Dunja je jedna od prvih rakija koje su nastale u Podrumu Pevac i od samog početka zauzela je posebno mesto u portfoliu ove destilerije. Proizvedena je od pažljivo odabranih plodova leskovačke dunje, odlikuje se nežnim, prepoznatljivim aromama, skladnim ukusom i blagom slasti. Nakon fermentacije i destilacije, strpljivo odležava u hrastovim buradima, što joj daje punoću i harmoničan karakter.
Probali smo Žutu Dunju Podruma Pevac
Žuta Dunja Podruma Pevac elegantna je rakija, savršenog balansa, ali nežno-moćnog ukusa. Ona je fina i suptilna, međutim i divlja, bez obzira što je aromatski savršeno balansirana. Impresije zrele dunje kod nje su ozbiljnim pristupom kreiranja toliko prepoznatljive, da nismo sigurni da li su mirisne note i ukusi nežni ili robusni.
Na izgledu Žuta Dunja Podruma Pevac je kristalno prozirna, boje zlata, dok joj je miris umereno intenzivan, voćan i prirodno čist sa dominantnom notom sveže zrele dunje. Ukus joj je skladan, postajan, interesantnih aromatskih kompleksa karakterističnih za velike rakija. Post ukus je dug, impresivan, voćno-sladak, ali u isto vreme i osvežavajući. U sekundarnom i tercijarnom post ukusu naziru se cvetne note, ali i intrigantne začinske i medne arome.
Kutak za gastro hedoniste
Žuta Dunja iz Podruma Pevac ima kapacitet da stane pred ozbiljne cigare i da započne, isprati ili završi fini dining jela. Ovo je karakteristika koju imaju samo velike rakije, što Žuta Dunja svakako jeste.
Mi vam predlažemo da Žutu Dunju Podruma Pevac uparite sa cigarom Chateau Fuente King T Rosado. U Žutoj Dunji dominira nota sveže dunje i blage medne arome, dok se cigara može pohvaliti orašastim aromama i suptilnim naznakama začina. U ovom slučaju bogati ukusi cigare upotpunjuju složen i glatki profil rakije. Sljubljujući ova dva premium proizvoda upotpunjuju se fine note Žute Dunje sa ekstravagantnim aromama duvana.
Interesantna je kombinacija i letnje mediteranske salate spravljene od grilovane hobotnice, svežeg kelja i crnih maslina, oplemenjene dodirom zelenog bibera, uz koju bi trebalo konzumirati Žutu Dunju koja ovom jelu daje potrebnu svežinu, ali i onu toliko potrebnu slasno-mednu aromu.
